Poivre noir grain de Sarawak
- Matières d'origine naturelle
- Commerce éthique
- 25g - boite
- 50g
- 100g
- 150g
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- Caractéristiques
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Goût et usage culinaire :
Piquant en bouche, il a une longueur exceptionnelle et des arômes raffinés de citron vert et de fruit de la passion. Il est conseillé de le moudre ou le concasser juste avant de servir pour préserver ses arômes. Parfait sur toutes les viandes, les poissons, dans les sauces et les marinades et pourquoi pas, dans les desserts.
Propriétés et bienfaits pour la santé :
Comme tous les poivres, il a des propriétés digestives, anti-flatuences, et associé au curcuma, il en augmente les propriétés anti-inflammatoires. Source de vitamines B, C et K et de minéraux (fer, magnésium, phosphore et potassium). Il a longtemps été recherché pour ses propriétés antibactériennes et il aide aussi à soulager les encombrements des voies respiratoires.
Histoire :
C’est un poivre qui bénéficie d’une indication d’origine protégée. Le climat de Sarawak, sur l’Ile de Bornéo profite pleinement à ce poivre aux belles baies noires.
Une marque engagée !
Les trois frères co-fondateurs de biocomptoir proposent des condiments pour assaisonner nos petits plats (épices, herbes, poivres...). Tous les produits sont certifiés biologiques et conditionnés dans des emballages entièrement recyclables. On a hâte de les cuisiner !
et Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Commerce éthique
Bien rémunérer les producteurs et productrices, tout en garantissant de bonnes conditions de travail, partout dans le monde : c’est la base.
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